继新晋十大粤菜名厨评选活动后，粤菜烹饪全国邀请赛在中山市博览中心打响，来自全国各地的80多名粤菜师傅齐聚中山，一比高低。

粤菜烹饪全国邀请赛现场，厨师们在紧张准备菜式。图片来源：南方+客户端

　　粤菜烹饪全国邀请赛主要以本地食材烹饪为主，主要以中山十大名优食材如神湾菠萝、石岐乳鸽、脆肉鲩等作为赛事的主要烹饪原材料。比赛期间，“一位厨师+一位助手”的组合进行，参赛者需在60分钟内完成相应的竞赛烹饪内容。

　　水乡蕉蕾鲫鱼羹、盛年陈皮鸽、金汤龙虾菊花球、鲍汁富贵八宝鸽……赛场上，来自各地的参赛者运用各种中山特色食材，制作出多种特色菜式。赛事举办地点设在博览中心，选手们的精湛厨艺吸引了众多游客围观。

粤菜烹饪全国邀请赛展出的菜式吸引了不少市民围观。图片来源：南方+客户端

一道道色香味齐全的菜式吸引市民拿起手机拍照。图片来源：南方+客户端

　　据了解，本次粤菜烹饪全国邀请赛将按照参赛人数10%、20%、30%分别设置金、银、铜奖获奖名额，奖金高达8000元，并颁发荣誉奖牌。