佛山：用心用情用力办好“长者饭堂” 让老年人便利就餐安全用餐

　　近年来，佛山市民政部门围绕解决老年人最关心、最直接、最现实的就餐难问题，深化长者饭堂建设，办好民生实事。截至2024年8月，全市已建成并运营长者饭堂118家，老年人就餐人数累计超635万人次，日均就餐4000余人次。

多种形式推动全面覆盖

　　走进禅城区石湾镇街道长者饭堂，阳光透过玻璃照射在洁净的餐桌上，有的老人正端着盘子排队打饭，有的围桌而坐吃得津津有味。

　　截至目前，佛山市60岁以上户籍老年人有90.6万人，占户籍人口的17.76%。为满足老年人“一餐热饭”需求，佛山市全力破解长者饭堂布局不够均衡、服务网络覆盖面不够广等问题。通过进一步统筹城乡公共服务设施和各类闲置设施场地，采取新建、改造、整合、合作共建等方式，全市长者饭堂基本满足了老年人15分钟就近用餐的需要。

　　佛山市民政局相关负责人表示，佛山市已实现了各乡镇（街道）老年助餐服务全覆盖，年均服务超151万人次。

多项举措优化发展模式

　　为保障长者饭堂运营可持续，佛山探索实行“政府补贴一点、企业让利一点、社会资助一点、市民自费一点”的方式建设、运营长者饭堂。2023年至今，全市财政、村集体经济、慈善等投入长者饭堂的补助资金已达1440万元。各区财政对符合条件的长者饭堂按照建设规模、服务覆盖范围、建筑面积等给予一次性建设补贴。

　　“我们尝试采取公办公营、民办公助、挂牌合作、公建民营等多种方式，探索老年助餐服务发展模式。”据三水区民政局相关负责人介绍，该区乐平镇、大塘镇与辖区内服务质量好、群众口碑高的餐饮企业合作，通过商家让利、慈善捐赠等方式挂牌多个长者饭堂，西南街道开发社区饭堂智慧用餐平台，以“专业化运营+社会化参与”的方式，积极发动餐饮企业参与。

　　“最近我的身体不太好，中午一个人在家买菜煮饭很麻烦，社区有长者饭堂配送服务，非常好，解决了我的吃饭难题。”80多岁的张华（化名）拿到配餐开心地说道。张华的幸福感，来自佛山市 长者饭堂的拓展服务内容，长者饭堂融入志愿服务、心理慰藉、家政看护等服务，通过配餐上门的方式一并解决老年人个性化照料需求。

　　为增加收入来源，长者饭堂向周边社区居民开放。2023年12月起，佛山市民政局联合市总工会在长者饭堂试点“户外劳动者爱心餐”，依托长者饭堂为户外劳动者、困难职工等群体提供惠民餐食服务，受到外卖小哥、环卫工人等群体的欢迎。

多重监管守护用餐安全

　　“子女都在外上班，以前我和老伴中午在家里就凑合吃一口。现在家附近就有长者饭堂，提前一天订餐，第二天就能去饭堂吃，有营养又干净。”南海区桂城街道怡海社区的陈兰（化名）对新开设的长者饭堂赞不绝口。

　　佛山市民政局聚焦长者饭堂服务提升、扩容的难点痛点，综合调研辖区老年人口规模、助餐服务需求和服务半径等情况，联合市场监管部门加强监管工作，督促长者饭堂严格落实食品安全的主体责任，为老年人提供安全的餐饮服务。

　　佛山市接连发布《养老助餐食堂适老化改造通用要求》《长者饭堂建设与管理规范》等标准，同时推进“互联网+明厨亮灶”建设。通过无线高清摄像头，监管部门和用餐人员可24小时查看后厨视频，全力守护好老年人用餐安全。

　　“下一步，我们将持续优化长者饭堂硬件设施，不断提升服务管理水平，以保障经济困难、高龄、失能等特殊困难老年人需求为重点，提供优质多样的助餐配餐服务。”佛山市民政局相关负责人表示，将继续完善老年助餐服务网络，鼓励支持社会各界力量参与助餐配餐服务，拓展资金来源渠道，更好满足老年人用餐需求。

图：佛山禅城区石湾镇街道长者饭堂内老年人正在用餐

图：就餐老人为佛山市南海区桂城街道长者饭堂点赞