热乎饭中品味幸福味道——广东省湛江市多类型长者饭堂缓解老人“吃饭难”

　　“这儿的饭有肉有蛋有菜，搭配挺好，感谢政府解决了我们的吃饭难题。”临近中午，家住广东省湛江市赤坎区寸金街道的姚阿姨早早来到社区长者饭堂，一边吃饭一边与老伙伴们聊天。

　　作为赤坎区首个街道级长者饭堂，寸金街道长者饭堂投入使用后就深受周边老人的欢迎：能用餐、能娱乐、还有很多老伙伴，解决了买菜难、吃饭难，也缓解了老年生活的孤独感。

　　湛江市民政局相关负责人介绍，为让老人食有所依、老有所乐，近年来，湛江市积极推进长者饭堂建设，构建起依托镇(街)养老服务中心、村(居)服务站长者饭堂，党政机关食堂、爱心企业人士共同参与的“大配餐”模式，努力让老年人在热乎饭中吃出幸福味道。

　　长者饭堂里的“小幸福”

　　自从家门口的长者饭堂开业后，家住霞山区东堤社区的潘阿姨就成为这里的“常客”。“现在我最期待的就是到长者饭堂，感觉日子也丰富多彩起来。”潘阿姨说，以前没有长者饭堂的时候，每天买菜、做饭、洗碗耗时费力，一个人做饭还总是控制不好量，“做一顿吃三顿”是常有的事，更谈不上营养均衡。

　　经常在赤坎区寸金街道长者饭堂用餐的姚阿姨也有着同样的感受。“长者饭堂根据老人习惯制作的餐食，吃得饱吃得好，还给我们提供了走出家门、丰富精神生活的好去处。”

　　据介绍，寸金街道长者饭堂重点保障独居、失能、空巢等特殊困难老年人用餐，同时面向周边60岁以上老人提供服务。目前，长者饭堂可同时接待200人用餐，每餐两荤两素一汤，每人每餐费用为12元。长者饭堂实行集中就餐、统一餐标、分类补助，对特困人员、低保对象及80周岁以上老人，政府补贴8元，个人自付4元;60岁以上80岁以下的老人，政府补贴6元，个人自付6元。据工作人员介绍，长者饭堂自开业后，每天都有近百位老人前来就餐、拉家常，“相互熟悉了、话题多了，老人们的精神状态也越来越好”。

　　湛江市民政局相关负责人介绍，目前已在全市各镇(街)全部设立了养老服务中心，村(居)养老服务站将在今年年底前全覆盖。以服务中心、服务站为依托，湛江市将有序推进长者饭堂建设，解决社区居家老人的就餐问题。

　　智慧助餐带来的新方便

　　“奶奶，这是您今天的饭菜，趁热吃，看看合不合胃口?”从麻章区机关食堂领取打包好的饭菜后，麻章区智慧乐龄社区服务中心工作人员郑忠文迅速送到独居老人李奶奶家中，让她足不出户就能吃到可口的饭菜。

　　由政府机关食堂制作饭菜、智慧乐龄社区服务中心负责送餐到家，是湛江市开展长者饭堂建设的一种新尝试。

　　2022年5月，湛江市首家民政服务综合体——麻章区智慧乐龄社区服务中心成立，通过“互联网+服务”的模式为老人提供居家上门服务。在服务中心筹备和运营过程中，为解决一些特殊困难人群和独居行动不便老人吃饭难问题，麻章区决定由政府机关食堂制作饭菜，智慧乐龄社区服务中心为这部分群众送餐到家。

　　麻章区智慧乐龄社区服务中心工作人员郑小强介绍，在送餐服务实施前，区民政局联合服务中心成立了专门的工作小组，入户了解辖区内服务对象情况、用餐需求等，精准确定配餐人数和名单，根据他们的实际情况每天安排工作人员送餐上门。“送餐完成后，工作人员还会开展回访，了解送餐时间、饭菜是否可口等，之后根据情况对饭菜种类、数量进行调整。”郑小强说。

　　目前，麻章区以麻章镇为试点，为5公里内通过评估的服务对象提供免费送餐服务。之后，将对这一模式持续优化并向全区推广，为更多有需求的群众送去可口饭菜。

　　乡村里的免费餐

　　冬瓜肉片、炒鸡蛋……中午时分，霞山区海头街道陈铁村的长者饭堂里十分热闹，几十位老人围坐在饭桌前，吃着热乎乎的饭菜，兴致勃勃地聊着天。这是由村里的爱心企业家黎剑华、黎剑锋兄弟出资创办的一家长者食堂，全年免费为村里老人提供餐食。

　　“以前村里的老人需要早起到市场购买食材，再自己做饭，这对于年纪大的老人来说非常不方便，特别是村里的几位孤寡老人，每天吃饭更是困难。” 黎剑锋说，为解决老人的难题，经过商量，就利用自己之前在村里开办农家乐的场所、桌椅等办起长者饭堂，免费给村里老人提供一顿热热乎乎的午餐。

　　“干净、卫生是长者饭堂最重要的原则。”黎剑锋表示，长者饭堂准备的饭菜以清淡、利于消化为原则，每天会换着花样烹饪，低盐、少油，努力让老人在吃饱的同时，也能吃出健康、吃出幸福。对行动不便无法步行到长者饭堂用餐的老人，长者饭堂还会安排工作人员将饭菜送到家中。

　　据了解，截至2022年年底，湛江市60周岁及以上户籍老年人达137万人，占户籍总人口的15.86%。为解决老人的吃饭难题，湛江市多元化推进长者饭堂建设和助餐配餐服务，在县、镇、村三级社区居家养老服务中心(站点)设置了配餐、就餐点或中央厨房，为有需要的老人提供配送餐服务。同时，探索政府食堂制作、智慧养老服务中心配送及社会爱心人士和志愿者经营运作等多种模式的配送餐服务，有效缓解了老年人特别是失能、独居、空巢等老年人的实际问题。

　　市民政局相关负责人表示，今年将全力推进“湛江慧养”特色养老服务品牌建设，提升各镇(街)居家养老服务中心及村(居)养老服务站的服务质量，增强基本养老服务供给，不断满足老年人的助餐服务、医养康养、巡访关爱等需求，提高湛江市养老服务成色。