一、什么是贝类毒素

　　赤潮是海水中某些浮游植物（主要是藻类）、原生动物或细菌等在特定环境条件下暴发性增殖或高度聚集而引起水体变色的一种有害生物现象。一些浮游藻类可合成多种毒素，贝类、鱼类等海产品摄入有毒藻类可蓄积毒素或将其转化为贝类毒素，人类在食用了携带毒素的海产品后可引起中毒。由赤潮引发的赤潮毒素统称为贝类毒素，其种类很多，包括麻痹性贝类毒素（PSP）、腹泻性贝类毒素（DSP）、神经性贝类毒素（NSP）和记忆缺失性贝类毒素（ASP）。贝类毒素毒性大、反应快，无适宜解毒剂，且难以被一般的烹调加热破坏，其危害具有突发性和广泛性。

　　二、中毒症状

　　麻痹性贝类毒素（PSP）会导致出现四肢肌肉麻痹、头痛恶心、流涎发烧、皮疹等症状，严重的会导致呼吸停止，仅0.5 mg 就能导致死亡。

　　腹泻性贝类毒素（DSP）引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主要症状。

　　神经性贝类毒素（NSP）产生以神经麻痹为主的中毒症状。

　　记忆缺损贝类毒素（ASP）能够导致头晕、眼花，短时期内失去记忆力。

　　三、诊断与治疗

　　要确认发生了贝类毒素中毒，首先要有明确贝类等海产品进食史，然后在一定潜伏期内出现了一系列临床症状和体征。由于贝类毒素类型不同，所产生的症状和体征也不同，目前尚无特效解药,临床以对症治疗为主。

　　四、建议

　　1.每年赤潮发生时，渔政部门都会发出预警，发生赤潮海域的海产品禁止上市销售，等赤潮过后，抽检合格才会允许上市销售。市民在赤潮预警期间，不要在市场上购买非正规渠道销售的贝类水产品，防治中毒事件的发生

　　2.市民一旦食用贝类等海产品出现恶心、呕吐、腹泻、腹部绞痛、四肢肌肉麻痹等症状后，必须立即赶往医院接受救治。

    3.为了避免中毒事件的发生，建议在食用贝类海鲜时去除内脏食用。煮、蒸、炸的烹饪方法未必能消除毒素，所以发生赤潮期间请谨慎食用贝类海鲜。